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請負 身卸出刃包丁 刃渡り20.5cm 調理器具の詳細情報
請負の身卸出刃包丁です。
刃渡りは約20.5cmです。
鋼は不明ですが白鋼でないかと思います。
五の刻印です。
柄は黒水牛ですが少し傷があります。
裏に小さな錆跡（孔食）がありますが気にならなければお薦め致します。
平も裏も切刃もほぼ鏡面です。
身卸出刃なので重量も軽くバランスも良いと思います。
サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約205mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4mm
●外寸360mm
●重量220g
#包丁 #身卸出刃 #請負 #20.5cm
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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